Περιγραφή
Λατινική ονομασία : Styrax benzoe
Το δένδρο Styrax benzoe μπορεί να φτάσει μέχρι 35 μέτρα ύψος, είναι αυτοφυές στο Λάος, στην Ταϊλάνδη και στο Β. Βιετνάμ. Το ρετσίνι του είναι κίτρινο ως καφέ και συλλέγεται από τους ιθαγενείς για τις αντισηπτικές επουλωτικές και αποχρεμπτικές του ιδιότητες. Το βρίσκουμε και σήμερα ως συνθετικό σε πολλά θεραπευτικά βάλσαμα για αναπνευστικά ή δερματολογικά προβλήματα.
Πλούσιο σε νότες βανίλιας απαλές και καραμελέ, η Βενζόη χρησιμοποιείται από παλιά ως σταθεροποιητικό αρώματος στην αρωματοποιία. Το αμπρέ του άρωμα μας βοηθά να δημιουργήσουμε συνθέσεις απαλές, πικάντικες και ανατολικές νότες.
Η Βενζόη χαρίζει θαλπωρή και παρηγοριά, ηρεμεί τις νευρικές εντάσεις και βοηθά στην χαλάρωση και τον διαλογισμό. Ένα άρωμα που μαγεύει με τα θέλγητρα του και συνδυάζεται θαυμάσια με τα όμορφα αρώματα οριεντάλ.
Προέλευση :Λάος
Μέρος που αποστάζεται : ολεορητίνη
Ποιότητα : Absolute αραιωμένο ως 25% μάξιμουμ σε μεθανόλη
Οργανοληπτικές ιδιότητες
- Όψη : παχύρρευστο υγρό. (διατίθετε με ειδική πιπέτα)
- Χρώμα : καφέ αμπρέ σκούρο
- Οσμή: κορύφή απαλές νότες, γλυκιές, γαλακτερές και βανίλιας που ακολουθούνται από σε ζεστές νότες καραμέλ, μελιού ή και καβουρδισμένου καφέ.
Σύνθεση:
- Βενζοϊκό οξύ : (77.21%)
- Βανιλίνη (1.64%)
- Βενζοϊκός βενζυλεστέρας (3.04%)
Η Βενζόη absolut είναι σίγουρο η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη πρώτη ύλη φυτική στα αρώματα.
Αν παλιά το χρησιμοποιούσαν ως σταθεροποιητικό σήμερα αποτελεί συστατικό των πιο μεγάλων ονομάτων στα αρώματα !
